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碩博士論文獎得獎論文
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主題 碩博士論文獎得獎論文
標題 圓夢捷徑?--連鎖加盟制度中的創業、「資本」,與台灣資本主義
描述 關鍵字:便利商店、零售業、連鎖加盟、創業、勞動研究、資本主義目次:第一章 心之所繫與研究提問、第二章 台灣食品零售業發展史、第三章 連鎖總部與加盟門市、第四章 銷售工廠:零售門市勞動實況、第五章 借雞生蛋:加盟制度的掩蓋機制、第六章 連鎖加盟制度與台灣資本主義、參考文獻摘要:今天的台灣人到底還有沒有翻身的可能?而加盟體制是不是一個人們的翻身捷徑?這是本論文的中心問題,而我試圖以便利商店連鎖加盟體系作為個案,以謝國雄的研究成果作為參照點,來回答上述問題。首先,我整理了連鎖便利商店的總剖面與橫切面。台灣的食品化學工業起於1950年代,而食品製造業者約在1980年代初期,藉由連鎖加盟體系的協助,跨足零售業;早期的零售業者較小較分散,並沒有單一獨大的業者壟斷整個市場,然而直到1995年之後,大型的零售業者取代原先規模較小的自營業者,壟斷了整個食品零售業的產品市場。而連鎖加盟集團內部的組織,科層嚴明,紀律森嚴,組織結構猶如軍隊般,命令層層轉交,確保最高層的命令可貫徹到最低層的門市。其次,我認為目前將便利商店、零售業視為一種消費活動,錯估了零售產業的真實模樣,而我認為以勞動研究的觀點反而更能掌握助零售產業的真實面紗。便利商店的門市運作,是以去技術化的勞動過程為主體,也完全剝奪各門市負責人的實質經營權。連鎖總部將分散各地的門市化為一體,這既是先前科層制度力量的展現,同時這也是淬取門市利潤的重要步驟。第三,我透過過往的勞動研究指標,確立了加盟主在階級分類上至多只能被視為工頭,在正常情況之下甚至是門市的主要勞動者。然而加盟主卻強烈自以為是頭家,此一虛假意識,讓加盟主甘願為連鎖總部賣命,此一現象與謝國雄針對傳統製造業的研究有近似的發現。但加盟制度的制度性設計以及門市現場的主觀經驗,是此一虛假意識的誕生根源,而這一細部論證與謝國雄的發現有所差異。第四,台灣過往針對傳統製造業的研究發現,台灣的勞動體制是一個「專制市場」,而我透過公平交易法對連鎖加盟體制的審查,重新驗證了過往外包制度的發現,但零售業的例子更凸顯了產品市場的獨佔,是促成專制的加盟制度的另一個重要因素。整體來說,現今的加盟制度可視為過往的外包制度的延伸,但由於經濟環境已經由較為水平競爭轉為垂直獨佔,因而勞動體制也有些微的調整。重回原初提問:加盟體制絕不可輕易視為翻身捷徑。由於國家的棄守,使得這條夢幻小徑佈滿重重危機;而今天台灣人的翻身夢想,也因為市場漸趨壟斷、且國家跟不上當今資方逃離勞資關係的速度,反而讓翻身夢想變成一座海市蜃樓,誘使人們心懷美好夢想而墮入深淵。論文頁數:143
形式 文字
來源 吳偉立
關聯 2007年碩博士論文獎得獎論文學位類別:碩士指導教授:謝國雄
涵蓋範圍 地點:臺灣
創作者 吳偉立
出版者 國立清華大學社會學研究所
貢獻者 中央研究院社會學研究所、臺灣社會學會
權利 未授權:本藏品尚未獲得相關授權,故僅提供線上瀏覽,任何使用請聯絡相對權利單位。 
日期 論文出版時間:2007-07畢業學年度:95年
格式 pdf檔
識別碼 tsa-th-000_20070000_0012-0001-p.pdf~tsa-th-000_20070000_0012-0012-p.pdf
語言 中文
數位檔連結 ( tsa-th-000_20070000_0012-0001-p.pdftsa-th-000_20070000_0012-0002-p.pdftsa-th-000_20070000_0012-0003-p.pdftsa-th-000_20070000_0012-0004-p.pdftsa-th-000_20070000_0012-0005-p.pdftsa-th-000_20070000_0012-0006-p.pdftsa-th-000_20070000_0012-0007-p.pdftsa-th-000_20070000_0012-0008-p.pdftsa-th-000_20070000_0012-0009-p.pdftsa-th-000_20070000_0012-0010-p.pdftsa-th-000_20070000_0012-0011-p.pdftsa-th-000_20070000_0012-0012-p.pdf )
 
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